Нови данни за намаляване на холестерола

Здравните претенции за фитостеролите за намаляване на холестерола в кръвта могат сега да бъдат преценени чрез новите научни данни на EFSA  (Европейски Орган за безопасност на храните)

Експертите на EFSA установиха, че храни като киселото мляко и маргарина, които съдържат определени количества растителни станоли и стероли могат да понижават нивата на холестерол в кръвта. Тези данни ще подпомогнат Европейската комисия и страните членки при по-нататъшното одобряване на такива здравни претенции.
Професор Албърт Флин, председател на Панела на EFSA по диетични продукти, хранене и алергии (NDA), каза: “EFSA идентифицира дневния прием на растителни станоли и стероли, необходим за постигане на значително намаляване на холестерола, както и времето, необходимо за този ефект. Търсихме и вида храни, които са най-подходящи за получаване на този резултат.”
Тези данни ще помогнат на Европейската комисия и страните членки при разглеждане на одобряване на релевантни здравни претенции и еднозначно ще гарантират, че потребителите няма да бъдат подведени за научните основания за такива претенции. Учените от Панела NDA дадоха становище, че холестеролът в кръвта може да бъде намален средно със 7 до 10.5%, ако човек консумира 1.5 до 2.4 грама растителни стероли и станоли всеки ден.
Учените установиха, че ефект обикновено се получава в рамките на първите 2-3 седмици. Изследвания, обхващащи периоди от до 85 седмици показват, че ефектът е устойчив в рамките на този период.